Esta formação visa capacitar os profissionais da restauração a comunicarem de forma eficaz com clientes e equipa, otimizando técnicas de vendas e assegurando um atendimento adequado na gestão de reclamações, promovendo a satisfação do cliente e a excelência no serviço.

• Atender e acolher o cliente.
• Aplicar técnicas de venda.
• Articular com os diferentes serviços de modo a satisfazer os pedidos dos clientes.
• Gerir reclamações.
• Prestar cuidados de bem-estar.
• Cumprir as normas de higiene e segurança.
• e segurança

Organização de sessões teórico-práticas de acordo com metodologias expositivas, através da apresentação dos conteúdos e temáticas.
Nas diversas sessões a metodologia activa será desenvolvida através da aplicação de propostas de trabalho que permitam a análise e reflexão de estudos de casos, Brainstorming’s e Role Play’s de forma a potenciar a aprendizagem pela utilização prática da linguagem.

• Normas técnicas e protocolares do atendimento de clientes
  • Regras de protocolo
  • Cooperação e articulação entre serviços
• Comunicação no atendimento
  • Assertividade
  • Marketing pessoal
  • Interação com o cliente
• Processo de atendimento ao cliente
  • Acolhimento, acomodação e entrega das cartas
  • Atendimento personalizado
  • Finalização e despedida
• Técnicas de venda no decurso do serviço
  • Técnicas de negociação e venda
  • Etapas de venda
  • Controlo de venda
• Gestão de reclamações
  • Técnicas de resolução de reclamações
  • Procedimentos
  • Encaminhamento de reclamações
• Normas de higiene e segurança